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新鮮な魚介類、使う食材に手抜きなし。毎日、全国から豊洲市場に集まる極上の活きた白身魚を熟練した技で神経締め。朝一番で必ず手と舌であぶらを確かめた近海天然まぐろ、一流職人が門外不出の秘伝配合で完成された最高のしゃりで魚の甘味を最大限に引き出す圧巻の一貫。職人が認めた九州、豊後水道の海流にもまれた日本一の白身魚も、ぜひ堪能して下さい。

尚、ご来店の際は感染対策のご協力、宜しくお願い致します。